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淮扬菜乡中国食品国际会议在扬州成功召开。

来源:wellbet不给提款   发布时间:2019-11-23   点击量:141

    由中国烹饪协会主办的2018年中国食品(扬州)国际开发会议于12月13日至16日在扬州成功举行,扬州被誉为“运河第一城”和“淮扬菜之乡”。来自印度、芬兰、澳大利亚、比利时、丹麦、捷克共和国、西班牙、澳门、法国、日本、意大利、卢森堡、台湾、韩国、香港等20多个国家和地区的200多名嘉宾出席了会议,其中包括中国食品组织领导人、商会代表、R国领导人。中国主要部门,各领域专家,相关行业代表。

    来自20多个国家和地区的中国食品组织代表出席了会议。

    中国食品组织正在世界各地推动中国食品的国际化向更深层次发展

    中国餐饮业历史悠久,是世界三大餐饮流派之一,具有深厚的文化内涵。在法国和土耳其菜成功应用之后,在当今经济全球化的今天,中国菜的国际化势在必行。俗话说,哪里有海水,哪里就有中国人;哪里有中国人,哪里就有中国菜。据有关统计,目前海外中餐馆达40多万家,分布在世界各地。海外华人餐饮业经营已逐渐开始由以华人谋生方式向大规模经营转变,越来越多的国内餐饮企业开始涉足海外。同时,为了维护中国食品工业发展的健康环境和合法权益,中国食品工业组织近年来在世界各地纷纷兴起和发展。为海外中国餐饮业的生存和发展创造了良好的环境,为中国餐饮企业进入海外市场起到了“向导”和“参谋”的作用。。

    会议组织者代表表示,扬州中餐国际发展会议的宗旨是促进中国餐饮业的专业化和国际化,为国内中餐从业人员的交流与合作搭建平台,为扬州中餐国际发展会议举办。宽阔的。这是执行主席关于建立一个开放的合作平台、维护和发展开放的世界经济以及国家的重要指示。国务院粮食安全办公室等14个部门对全面提高餐饮业创新水平的呼吁作出了回应。

    中国烹饪协会主席江俊贤在会上发表了主题报告“中国食品市场发展趋势与中国食品可持续发展”。

    中国食品的国际化还有很长的路要走。

    近年来,随着中国烹饪协会和国内众多食品行业组织的努力,中餐在国外掀起了一股新的热潮。在许多国家,吃中餐已经开始变得时髦了。中国人“不吃不喝”的保健理念、丰富的食材、多样的烹饪方法,共同构成了博大精深的中国饮食文化。这个文化体系正在吸引着来自世界各地的食客去了解中国菜,欣赏中国菜,并最终爱上中国菜。

    虽然中餐在世界范围内越来越受欢迎,但专家们认为,中餐的国际化还有很长的路要走。中国烹饪协会会长姜俊贤指出,中国食品国际化发展仍面临海外高级厨师和专业管理人员缺乏、中外餐饮文化差异、中国食品品牌形象建设薄弱、来自国家政策。

    面对上述问题,中国食品发展国际会议日益成为中国食品从业者探讨未来、寻求世界共同发展的平台。会议内容丰富,议程富有建设性,得到了世界各国中国食品组织领导人的高度认可。

    充分发挥国内餐饮发展的优势,促进海外中餐的共同推广

    根据国家统计局发布的数据,2018年1月至11月,全国餐饮收入38294亿元,继续保持两位数增长。相比之下,海外华人餐饮业差距很大。扬州中餐发展国际会议主张,在积极推动中餐走出去,与世界共享中国饮食文化的同时,应充分发挥国内中餐产业不断发展壮大的能力。优势,帮助海外中餐同行共同发展和进步。在为期三天的大会上,组织者为著名的中国厨师开了一个国际研讨会。邀请淮扬菜、满汉非世袭人、四川菜、北京菜等六位中国大师亲自到各主要菜系讲授通俗烹饪技巧。为了促进海外华人的繁荣,实施中国食品国际发展会议提出的帮助海外华人共同发展的计划,中国烹饪协会联合中国食品网、正大集团等企业和海外华人食品组织发起。在会议上,d华侨美食产业合作组织,并提出涵盖餐饮业管理、烹饪技能和餐饮服务的建议。在饮食文化、饮食教育、烹饪理论、食品营养研究等领域,为海外的中国食品服务采取了一系列具体措施和双赢项目。各方一致同意将生态视角与新一代信息技术相结合,拥抱互联网,充分利用国内外大数据技术和资源的优势,利用联机与离线相结合,进一步拓展海外中餐发展渠道,实现国际化。中国食品的名化可以达到一个新的水平。2018年中国食品国际发展会议在淮扬菜之乡扬州举行,为提升淮扬菜的国际形象提供了契机。淮扬菜文化的发展也成为这次会议的亮点。

    12月15日,为响应淮扬菜国际化和品牌化,组织者邀请各界嘉宾和各国中餐组织负责人参加“2018年扬州淮扬菜文化国际创新发展论坛”。清华大学城市品牌研究部副主任张红星教授在主题演讲中提出,“五感”是城市形象和特征的泛化和凝聚。对扬州来说,淮扬菜品牌应该是扬州城市品牌建设的核心之一,口味将成为扬州举世瞩目的重要名片。会上的专家为淮扬菜保持深厚的传统与时俱进提出了若干建议。更新和发育。

    据报道,中国食品发展国际会议由中国烹饪协会发起,由美国、法国、韩国和澳大利亚的中国食品组织共同主办。自从第一届国会于2015年召开以来,它已经成功举办了三次。在扬州市政府的支持下,本届大会在淮扬菜城落户,淮扬菜获得世界认可。同时,会议还举办了多次行业交流。扬州厨师协会还动员全市知名厨师为会议策划、制作十个名宴、各种主题欣赏活动,赢得了世界中餐组织代表的广泛赞誉。

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